Боже як смачно, приготувала раз і закохалась у смак, тепер готую завжди! Здивувала всіх своїх гостей! Жодного свята без них, ділюсь рецептом!
Інгредієнти:
Тісто:
- тепле молоко 250 мл
- тепла вода 250 мл
- дріжджі живі 20 г
- цукор 1 ч. л.
- сіль 1 ч. л.
- яєчний жовток 1 шт.
- вершкове масло розтоплене 50 г
- борошно 450 г +/-
Начинка:
- м’ясо яловиче відварене 300 г
- цибуля смажена 1 шт.
- відварний рис 100 г
- сіль, чорний перець за смаком
- олія для обсмажування
Приготування:
Тісто:
Змішую тепле молоко, теплу воду, дріжджі, цукор, сіль, яєчний жовток. Додаю вершкове масло розтоплене, перемішую. Всипаю борошно, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 50 хвилин.
Начинка:
М’ясо відварюю до готовності, потім пропускаю м’ясо через м’ясорубку. Додаю смажену на олії цибулю, відварений рис, сіль, чорний перець за смаком, перемішую.
Ділю тісто на шматочки, формую кульки, розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.
Смачного!
