Обожнюю готувати ці ароматні пиріжки з соковитою начинкою, рецепт такий простий, що ви будете вражені! Всі хвалять і просять рецепт!
Інгредієнти:
Тісто:
- кефір 200 мл
- яйця 1 шт.
- сіль 0,5 ч. л.
- сода 1 ч. л.
- сир твердий 100 г
- борошно 200 г
Начинка:
- картопля 500 г
- сіль, перець за смаком
- цибуля смажена 1-2 шт.
- олія для смаження
Приготування:
Тісто:
Змішую кефір, яйце, сіль та соду. Додаю тертий на терці сир, перемішую. Всипаю борошно, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 40 хвилин.
Начинка:
Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. Додаю сіль, перець, перемішую. Додаю смажену цибулю, перемішую.
Ділю тісто на 10-12 шматочків, формую кульки, розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто, зверху злегка їх притискаю.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.
Смачного!
