Сьогодні я готую дуже смачну і водночас бюджетну закуску. Така «ікра» чудово підходить для бутербродів і готую буквально за кілька хвилин, а смак при цьому нічим не поступається дорожчим закускам.!
Інгредієнти:
- 1 філе оселедця
- 2 плавлені сирки (140 г)
- 3 варені моркви (190 г)
- 150 г розм’якшеного вершкового масла
- перець чорний мелений по смаку
- багет
Приготування:
Беру філе одного оселедця, плавлені сирки, варені моркви та усе це разом пропускаю через м’ясорубку, щоб маса вийшла ніжною і однорідною. Додаю розм’якшене вершкове масло, чорний перець за смаком.
Тепер добре усе перемішую, щоб усі інгредієнти рівномірно поєдналися. Консистенція виходить м’яка, кремова.
Подаю я її з багетом: нарізаю його скибочками і викладаю на суху сковороду, розігріту на вогні вище середнього. Обсмажую кожен шматочок по 1–2 хвилини з кожного боку, після чого знімаю і даю трохи охолонути. Багет виходить м’який усередині з хрусткою скоринкою — ідеальна основа для цієї ніжної намазки.
