Сьогодні я готую неймовірне гаряче на свята — м’ясо виходить надзвичайно соковите, ароматне і ніжне. Будь-яке м’ясо стане ніжним та соковитим, якщо ви приготуєте так!
Інгредієнти:
- Свинячі відбивні – 7 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Варена картопля – 4 шт.
Сирна шапочка:
- Сир твердий – 150 г
- Яйце сире – 1 шт.
- Крохмаль – 1 ст. л.
- Майонез – 3 ст. л.
- Кріп – кілька гілочок
- Сіль, перець за смаком
- Вода – 30-40 мл
Приготування:
Для початку я мариную м’ясо, нарізаю шматочками, добре солю та перчу з обох сторін і залишаю на 15–20 хвилин, щоб воно добре просочилося. Потім викладаю на сухе деко — нічим змащувати не потрібно. На м’ясо викладаю кружечки помідорів — на кожен шматочок по три кружки.
Тепер зверху викладаю нарізану варену картоплю, приблизно по три кружечки на відбивну. Картоплю трохи присолюю і перчу. Для смачної сирної шапочки натираю твердий сир на терці, додаю яйце, крохмаль, майонез та трохи подрібненого кропу, добре перемішую до густої консистенції, викладаю ложкою на кожен шматочок м’яса, рівномірно розподіляючи.
Наприкінці вливаю на деко трохи води, щоб відбивні були максимально соковитими, і відправляю в розігріту духовку при 200 градусах на 35–40 хвилин до рум’яної сирної шапочки.
Коли відбивні готові, дістаю їх і показую всередині — м’ясо абсолютно не сухе, а зверху хрустка ароматна сирна кірочка, а картопля ніжна і смачна. Це ситна і дуже смачна страва, яку можна готувати як на свято, так і просто для сімейної вечері.
Если бы ещё можно было скопировать рецепт. Вот тогда было бы классно.