Цей рецепт я дізналась в ресторані! Чоловік тепер просить готувати кожен день. Можу сказати, найсмачніший м’ясний рецепт у світі. Ділюсь!
Інгредієнти:
- Свинина 800 г
- Сіль, чорний перець
- Картопля 5 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Сир твердий 200 г
- Грецький йогурт 3 ст. л.
- Майонез 2 ст. л.
- Гірчиця в зернах 1 ч. л.
- Олія для змащування форми
Приготування:
Свинину нарізаю шматочками, відбиваю молотком під харчовою плівкою, посипаю сіллю, перцем, добре втираючи руками. Залишаю маринуватись.
Картоплю натираю на терці, заливаю водою, добре промиваю, перекладаю на сито і відтискаю від рідини, викладаю у форму для запікання, змащену олією. Далі нарізаю тонко цибулю та викладаю м’ясо.
Роблю соус, окремо натираю на терц сир, змішую з йогуртом, майонезом та гірчицею. Викладаю соус у форму. Накриваю пергаментом і фольгою.
Випікаю при 200С 40 хвилин. Знімаю потім фольгу і запікаю ще при 200С 20 хвилин.
Смачного!
