Сьогодні готую дуже ситну картопляну запіканку, яка завжди виручає, коли хочеться чогось простого, але смачного. Ніжна, ситна, соковита, ароматна та смачна!
Інгредієнти:
- Картопля – 750 г (розварюються сортів !!!)
- Цибуля – 1 шт.
- М’ясний фарш – 300 г
- Яйце – 1 шт.
- Помідор -1 шт.
- Сир твердий – 150 г
- Майонез до смаку
- Олія (для змащування)
- Паприка солодка – 0,5 ч. л. + 0,25 ч. л.
- Сіль за смаком
- Перець мелений – за смаком (0,25 ч. л. + 0,25 ч. л. у фарш)
Соус:
- Сметана – 100 г
- Вода – 3 ст. л.
Приготування:
Картоплю очищаю, мию і нарізаю кружальцями, після чого форму для запікання змащую олією і викладаю перший шар. До картоплі додаю сіль, солодку паприку і чорний перець за смаком, усе легенько перемішую, щоб спеції рівномірно розподілилися. Далі готую простий соус: змішую сметану з кип’яченою водою і поливаю ним картоплю.
Наступним шаром викладаю цибулю, нарізану півкільцями, а потім беру фарш, додаю до нього яйце, сіль, паприку і чорний перець, добре перемішую і рівномірно розподіляю поверх цибулі. Зверху нарізаю один помідор кружальцями, роблю невелику сіточку з майонезу і посипаю все натертим на крупній тертці сиром.
Ставлю запіканку у розігріту до 180-200 градусів духовку і випікаю приблизно 55-60 хвилин до повної готовності. Запіканка виходить дуже соковита, ароматна і з рум’яною сирною скоринкою зверху. Це справжня знахідка для щоденного меню, коли потрібно швидко і без зайвих зусиль приготувати смачну страву для всієї родини.
