Приготувала 12 шт і всі з’їли за 10 хвилин — Бутерброди «По-сільському» — Бабуся навчила

Сьогодні готую просто шикарну альтернативу звичним бутербродам. Виходить дуже швидко, буквально за 10 хвилин, а смак — незабутній!

Інгредієнти:

• Бекон 6 шт.
• Яйця варені 3 шт.
• Плавлений сирок 2 шт.
• Майонез 2-3 ст. л.
• Часник – 0,5 зуб. (за бажанням)
• Чорний мелений перець – за смаком
• Зелена цибуля – за смаком
• Хліб – за смаком

Приготування:

Починаю з бекону — викладаю його на суху сковорідку і обсмажую до хрумкого стану, щоб вийшли справжні шкварочки, майже як чипси.

Перекладаю на серветку, щоб забрати зайвий жир, а потім нарізаю дрібними квадратиками або тонкими смужками.

Паралельно відварюю яйця круто — 9–10 хвилин після закипання, далі одразу охолоджую в крижаній воді й чищу. Плавлені сирки заздалегідь кладу в морозилку на 15–20 хвилин — тоді вони добре труться і не липнуть до тертки. Далі натираю яйця і холодні сирки на дрібній тертці — саме це дає ту ніжну, майже повітряну текстуру, яку я тут люблю. Викладаю все в миску, додаю майонез, за бажанням видавлюю часник, щоб була легка пікантність, і ще кидаю трохи зеленої цибулі.

Все ретельно перемішую виделкою до однорідності. Солити цю масу я не буду, максимум — зовсім трішечки, бо бекон зверху дасть рівно стільки солі, скільки потрібно.

Викладаю сирно-яєчну намазку на хліб, а зверху щедро посипаю хрумким беконом і обов’язково посипаю чорним перцем. Виходить дуже смачно, ніжно і водночас з характерним хрускотом. Якщо любите швидкі, але ефектні закуски — дуже раджу спробувати, бо зникає зі столу миттєво!