Сьогодні готую швидкий і дуже смачний сніданок, коли не хочеться довго стояти біля плити, а поїсти хочеться смачно! Беру 1 яйце і склянку кефіру, а яка смакота!
Інгредієнти:
- Яйце 1 шт.
- Сіль 0,5 ч. л. (за смаком)
- Кефір 180 мл.
- Сода 0,5 ч. л.
- Орегано 0,5 ч. л.
- Перець мелений 0,5 ч. л.
- Сир твердий 100 г
- Борошно 3 ст. л.
- Олія для обсмажування
Приготування:
Беру яйце, додаю солі й вливаю кефір. Все добре перемішую, щоб маса стала однорідною. Одразу ж всипаю соди, ще раз перемішую і дивлюся, як на поверхні з’являються бульбашки — значить, сода вже вступила в реакцію з кефіром, і тісто буде ніжним та повітряним. Далі додаю спеції за смаком — тут уже як вам більше подобається. Я всипаю орегано і трохи меленого перцю. Потім натираю сир — на дрібній чи крупній тертці, різниці немає. Кидаю сир у тісто, перемішую і починаю підсипати борошно. Консистенція має бути як у густого млинцевого тіста.
Сковорідку злегка змащую олією й викладаю все тісто одразу. У мене сковорідка велика, діаметром 26 сантиметрів. Розрівнюю тісто, накриваю кришкою і смажу на повільному вогні, не забуваючи витирати конденсат з кришки. Коли низ добре підрум’яниться, акуратно перевертаю і підсмажую з іншого боку також до рум’яності. У мене на кожну сторону пішло приблизно по 4 хвилини, з другого боку млинець підсмажився трохи швидше.
У результаті виходить дуже ситний, ароматний і ніжний сирний млинець — ідеальний варіант до сніданку. Їсти його можна просто так або доповнити улюбленим соусом чи зеленню. Готую з задоволенням і вам раджу спробувати, бо це смачно, швидко і завжди виручає.
Що робить сир у бюджетній страві?