Так млинці готувала тільки моя бабуся! Це кращі млинці які я пробувала! Сьогодні приготувала ці неймовірні млинці на кефірі для своїх! Ділюсь рецептом!
Інгредієнти:
Млинці:
- Кефір 500 мл
- Сода 1 ч. л.
- Яйця 2 шт.
- Борошно 350 г
- Цукор 1 ст. л.
- Сіль 1/2 ч. л.
- Окріп 500 мл
- Олія 3 ст. л.
Начинка:
- Відварна картопля 0.5 кг
- Цибуля смажена на олії 2 шт.
- Сіль за смаком
Приготування:
Млинці:
Змішую кефір та соду, залишаю на декілька хвилин, щоб утворились бульбашки. Тоді додаю яйце, перемішую. Окремо змішую борошно, цукор та сіль, всипаю до кефірної маси, перемішую. Вливаю окріп, перемішую вінчиком. Під кінець вливаю олію, перемішую. Розігріваю сковорідку, перед першим млинцем змащую олією і обсмажую млинці до золотистості з обох сторін.
Начинка:
Відварену картоплю перетворюю на пюре, додаю смажену до золотисті на олії цибулю та сіль, перемішую.
Викладаю н один край млинця начинку, складаю млинці конвертиками.
Смачного!
