Сьогодні готую напрочуд смачну страву з кефіру та ковбаси — з тієї серії, коли все змішала і готово. Тепер хочу готувати це щодня, дуже смачно!
Інгредієнти:
- Яйця 2 шт.
- Сіль 1/2 ч. л.
- Розпушувач 1 ч. л.
- Кефір 1 скл. (склянка 250 мл)
- Борошно 1 скл.
- Ковбаса 150 г
- Зелена цибуля 1 пучок
- Сир твердий 100 г
- Олія для змащування форми
Приготування:
У миску розбиваю яйця, додаю солі та розпушувача, перемішую до однорідності, щоб маса була гладенька, без грудочок. Далі вливаю кефір, ще раз добре перемішую і всипаю борошно. Тісто виходить ніжне, не густе й не рідке — саме таке, як треба. Ковбасу нарізаю невеликими кубиками. Одразу ж дрібно ріжу пучок зеленої цибулі — вона тут дуже доречна, дає свіжість і аромат. Тепер до тіста додаю нарізану ковбасу, зелену цибулю та натертого на терці сиру. Все добре вимішую, щоб начинка рівномірно розійшлася по тісту, і вже на цьому етапі аромат такий, що хочеться швидше в духовку.
Форму для випікання змащую олією й викладаю тісто, розрівнюю. Відправляю в духовку на 35 хвилин при температурі 190 градусів.
І все — мій пиріг на швидку руку готовий. Це чудова заміна піци, але готується набагато простіше і швидше. Тісто виходить дуже ніжне, начинка соковита, а сам пиріг такий смачний, що хочеться пекти його хоч щодня.
