Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом дуже смачної, швидкої і водночас максимально простої страви — ідеально підходить і на сніданок, і на вечерю. Я вже не раз так готувала, всі, хто куштував, залишались задоволені, тож думаю, вам теж сподобається.
Інгредієнти:
- Картопля 400 г
- Зелена цибуля 1 пучок
- Яйця 2 шт.
- Сіль, перець за смаком
- Ковбаса 130 г
- Сир твердий 65 г
- Олія для обсмажування
Приготування:
Натираю на крупній тертці картоплю. Ставлю сковорідку на плиту, наливаю трохи олії й розподіляю її пензликом. Викладаю половину натертої картоплі, підсолюю, накриваю кришкою і готую на мінімальному вогні 9 хвилин.
Далі дрібно нарізаю пучок зеленої цибулі. У миску розбиваю яйця, додаю сіль і перець за смаком, збиваю вінчиком до однорідності й одразу всипаю зелену цибулю, перемішую. Через 9 хвилин вимикаю вогонь, знімаю кришку і рівномірно виливаю на картоплю яєчно-цибулеву суміш.
Ковбасу натираю на крупній тертці. Так само натираю сир. Зверху у сковорідку розкладаю натерту ковбасу, потім сир, а останнім шаром — решту натертої картоплі. Знову трохи солю, накриваю кришкою, вмикаю мінімальний вогонь і готую ще 6 хвилин. Потім перевертаю всю масу зручним способом — я користуюсь тарілкою, так найпростіше. Повертаю на сковорідку, накриваю кришкою і готую ще приблизно 15 хвилин.
І ось — сніданок готовий. Ви тільки подивіться, яка краса: зверху й знизу тоненька рум’яна скоринка, а всередині м’яка картопля, просочена сиром, ковбасою та яєчною сумішшю з цибулею. Пахне просто неймовірно, а на смак — як пиріг або піца без борошна. Обов’язково приготуйте, спробуйте цей варіант і насолодіться новим смаком. Бажаю вам смачного!
