Приготую найкращі повітряні булочки до чаю недорого та дуже смачно! Булочки за цим рецептом виходять дуже м’які, шаруваті та дуже ароматні! А приготувати їх дуже просто та швидко з найпростіших продуктів!
Інгредієнти:
- тепле молоко 300 мл
- цукор 100 г
- сухі дріжджі 10 г (або 30 г живих)
- сіль 1/3 ч. л.
- яйце 1 шт. + 1 білок
- борошно 550 г +-
- олія 50 мл
- 1 жовток + 1 ст. л. молока для змащування булочок
Приготування:
Змішую вінчиком тепле молоко цукор та дріжджі. Додаю сіль, яйце та яєчний білок, перемішую. Всипаю борошно та починаю замішувати тісто, під час замісу додаю олію. Накриваю готове тісто і залишаю на 1 годину відпочити. Ділю тісто на 11 шматочків, формую кульки, розкачую коржики, розрізаю їх на 4 трикутники.
Складаю усі 4 трикутники один на одного, дерев’яною паличкою по середині притискаю, тепер кожен край тіста складаю у середину.
Викладаю булочки на форму для випікання застелену пергаментом. Змащую збитим жовтком з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20 хвилин.
Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!
