Готую неймовірно простий і водночас дуже вдалий салат із буряка — інгредієнти найзвичайніші, а результат такий, що хочеться їсти ложкою просто з миски.
Інгредієнти:
- буряк 3 шт. (варений або запечений)
- цибуля 1 шт.
- цукор – дрібка
- олія 3 ст. л. (для обсмажування)
- огірок солоний 2 шт.
- сіль, перець за смаком
- часник 2 зуб. (за бажанням)
- майонез 1-2 ст. л.
Приготування:
Буряк я заздалегідь запікаю або відварюю до готовності, повністю остуджую, очищаю від шкірки й натираю на середній або великій тертці. Перекладаю його в зручну миску й відставляю.
Далі беру велику цибулину, нарізаю її дрібними кубиками, хоча можна й чвертькільцями — як кому зручніше. Викладаю на сковорідку з олією й обсмажую на невеликому вогні, постійно помішуючи. Коли цибуля починає злегка рум’янитися, додаю дрібку цукру й обсмажую ще кілька хвилин, щоб вона карамелізувалася. Саме цей момент дає салату той особливий смак. Даю цибулі трохи охолонути.
Натираю солоні огірки на великій тертці, обов’язково добре віджимаю зайву рідину й додаю до буряка. Туди ж викладаю охолоджену цибулю, солю й перчу за смаком, додаю 1–2 зубчики часнику, подрібненого ножем або через прес. Заправляю все майонезом й ретельно перемішую, щоб смаки рівномірно з’єдналися.
Салат готовий буквально за кілька хвилин, а смакує просто шикарно — навіть звичайне поєднання буряка з цибулею вже саме по собі неймовірно смачне, а тут ще й огірочки з часником додають яскравості. Дуже раджу спробувати, готується легко, з доступних продуктів і завжди виручає, коли хочеться чогось простого й домашнього. Смачного і гарного настрою!
Где 3 ингредиента и где список продуктов. Две большие разницы.