Замість набридлого Плову! Ніхто не знає цей Геніальний рецепт— ідеальна вечеря за 30 хв

Обожнюю готувати цю вечерю, готувала б щодня! Поділюсь цим геніальним рецептом, який всі у мене просять! Здивуйте свої рідних!

Інгредієнти:

• Рис – 600 г
• М’ясо – 700 г
• Цибуля – 2 шт.
• Морква – 3-4 шт. (300 г)
• Сіль – 1 ч. л.
• Лавровий лист – 1 шт.
• Вода – 4 скл.
• Часник – 8 зуб.
• Родзинки – 50 г
• Зіра – ½ ч. л.
• Куркума – ½ ч. л.
• Паприка – ½ ч. л.
• Олія – для обсмажування

Приготування:

Рис промиваю тричі чистою водою. М’ясо нарізаю дрібними кубиками, цибулю нарізаю півкільцями, моркву нарізаю дрібними смужками. У каструлі розігріваю олію, кладу м’ясо, смажу на середньому вогні 12- 15 хвилин, поки майже уся волога випарується. Тоді додаю цибулю, смажу 2 хвилини до м’якості, помішуючи. Додаю моркву, смажу 3 хвилини до м’якості, помішуючи. Додаю сіль, лавровий листок та вливаю склянку води.

Одразу викладаю промитий рис, але поки не перемішую його з м’ясом, просто розрівнюю зверху. Доливаю ще три склянки води, накриваю каструлю кришкою та готую на маленькому вогні 40 хвилин. Потім роблю по середині у рисі заглиблення, кладу цілі зубчики часника, накриваю їх рисом. Накриваю каструлю кришкою та готую на маленькому вогні 10 хвилин. Родзинки у мисці заливаю окропом на декілька хвилин, тоді додаю їх до рису. Ще всипаю зіру, куркуму та паприку.  Тепер усе разом перемішую, залишаю настоятись на 30 хвилин під кришкою.

Смачного!