Дівчатка, покажу, як приготувати смачну рибу в духовці! Якщо ви любите запечену скумбрію, обов’язково спробуйте цей рецепт. Смачна і недорога вечеря для любителів риби!
Інгредієнти:
- 2 скумбрії
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 2 ст. л. гірчиці
- 2 ст. л. йогурту або сметани
- 2 головки цибулі
Приготування:
Беру дві скумбрії, відрізаю плавники й хвости, добре очищаю рибу та промиваю. Далі я нарізаю скумбрію товстими, апетитними шматками — такими, щоб після запікання вони залишилися соковитими. Для маринаду в мисці з’єдную соєвий соус, гірчицю та йогурт або сметану. Все добре перемішую до однорідності. Шматочки скумбрії перекладаю в окремий посуд, поливаю підготовленим маринадом і руками обережно перемішую, щоб кожен шматок був добре вкритий соусом. Залишаю рибу маринуватися на 15–20 хвилин — за цей час вона встигає просочитися смаком і ароматом.
Поки риба маринується, беру дві головки цибулі й нарізаю її півкільцями. Викладаю цибулю рівним шаром на деко — вона стане ніжною подушкою для риби і дасть сік під час запікання. Зверху викладаю шматочки скумбрії разом із маринадом. Духовку розігріваю до 180 °C і ставлю деко запікатися на 20 хвилин. За цей час риба добре пропікається, залишається соковитою, а цибуля м’якою й ароматною.
Готову скумбрію подаю гарячою, просто з духовки. Вона чудово смакує і сама по собі, і з картоплею, і з будь-яким простим гарніром. А ще ця страва добра тим, що готується швидко і завжди виручає, коли хочеться чогось рибного, домашнього й без зайвих клопотів.
