Сьогодні готую смачну страву з рибних консервів та картоплі. За моїм улюбленим рецептом виходять дуже ніжні рибні котлетки! Всі пальчики облизуємо!
Інгредієнти:
- Картопля 3 шт.
- Цибулина 1 шт.
- Рибні консерви 1 б.
- Жовток 1 шт.
- Манна крупа 1 ст. л.
- Сіль 1 дрібка
- Чорний мелений перець 1 дрібка
Приготування:
Картоплю я заздалегідь перекладаю в каструлю, заливаю водою і ставлю на плиту, після закипання варю до м’якості. Готову картоплю дістаю з води й залишаю трохи охолонути. Беру одну цибулину й дуже дрібно її нарізаю — тут важливо не лінуватися, щоб цибулька рівномірно розійшлася в масі. Далі відкриваю банку рибних консервів, зайву рідину зливаю, а саму рибу перекладаю у велику миску й добре розминаю виделкою. До риби додаю дрібно нарізану цибулю, а вже охолоджену картоплю очищаю від шкірки й натираю на дрібній тертці. Натерту картоплю перекладаю до риби, всипаю манної крупи, додаю щіпку солі, трохи чорного меленого перцю і жовток. Усе це добре вимішую руками до однорідної, м’якої маси.
Робочу дошку злегка присипаю борошном, викладаю рибну масу і формую з неї ковбаску, яку ділю на однакові частини. З кожного шматочка ліплю невелику котлетку — в мене виходить вісім штук. Обсмажую котлети на сковороді з олією з двох боків до рум’яної скоринки. Вони виходять дуже ніжні, м’які, з яскравим рибним смаком, ідеально смакують просто з хлібом та чаєм.
Ось так без зайвої мороки можна приготувати смачну і ситну страву з найпростіших продуктів. Рибні консерви часто виручають, коли потрібно швидко щось приготувати, а результат завжди тішить. Готуйте із задоволенням, смачного!
