Куряче філе в духовці за цим простим і смачним рецептом обожнюю готувати, це швидко! Виходить соковите, ніжне, ароматне і дуже смачне куряче філе. Можна подати з рисом, картоплею, макаронами, гречкою та салатом.
Інгредієнти:
- Куряче філе (грудки) – 2 шт.
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець – щіпка
- Олія – 1-2 ст. л.
- Помідор – 1-2 шт.
- Зелень – пара гілочок
Заливка:
- Яйця – 2 шт.
- Сухі італійські трави – 0,5 ч. л.
- Сіль за смаком
- Лимонний перець – 0,5 ч. л.
- Сухий мелений часник – 0,5 ч. л. (або зубок свіжого)
- Сметана – 7 ст. л.
- Твердий сир – 70 г
Приготування:
Для цієї страви я беру курячі грудки і нарізаю їх невеликими кубиками. Одразу підсолюю м’ясо і присипаю дрібкою чорного меленого перцю, більше нічого зайвого не додаю. Оскільки куряче філе буде запікатися в духовці, я заздалегідь готую форму: наливаю трохи олії і добре змащую дно та боки. Викладаю курку рівним шаром, щоб вона запікалася однаково і залишалася соковитою.
Заливка:
У миску вбиваю яйця, додаю сухих італійських трав, трохи солі, лимонний перець і сухий мелений часник, хоча за бажанням можна взяти і свіжий, дрібно нарізаний або пропущений через прес. Кладу сметану, додаю більшу частину натертого твердого сиру, приблизно дві третини від загальної кількості, і добре все перемішую, щоб маса була однорідна. Готову заливку виливаю прямо на куряче філе, трохи розрівнюю, щоб вона потрапила між шматочками м’яса.
Помідори нарізаю тоненькими кружальцями і викладаю зверху, щоб страва була соковитою і яскравою. Потім посипаю все рештою натертого сиру, щоб зверху утворилася гарна рум’яна скоринка. Накриваю форму фольгою і відправляю в духовку при 200 градусах на 25 хвилин. Через 25 хвилин фольгу знімаю, і ще в духовці за 10 хвилин страва вже повністю готова.
Аромат на кухні просто неймовірний, курка виходить ніжна, соковита, з апетитною сирною скоринкою. Перед подачею я лише посипаю зеленню і несу до столу. Готуйте із задоволенням і на здоров’я, нехай кожен день приносить тільки добрі події і смачні страви.
