Сьогодні я готую салат, який виходить настільки ніжним і повітряним, що усі просять добавки! Інгредієнтів мінімум, а смаку — море. Цей салат — справжній зимовий настрій на тарілці!
Інгредієнти:
- Куряче філе відварене — 250–300 г
- Яйця відварені — 4 шт.
- Яблуко кисло-солодке — 1 шт.
- Сир твердий — 150 г
- Волоські горіхи — 100 г
- Майонез — за смаком
- Сіль, чорний мелений перець — за смаком
- Половинки волоських горіхів + петрушка (для декору)
Приготування:
Збираю салат одразу на блюді, формуючи акуратну гірку, спочатку викладаю легку майонезну сіточку. Першим шаром я нарізаю відварене куряче філе невеликим кубиком, розподіляю по тарілці, додаю трохи майонезу й щіпку чорного меленого перцю. Далі натираю варені яйця на крупній тертці, викладаю рівним шаром, знову легка майонезна сіточка і ще трохи перцю.
Беру велике зелене кислувате яблуко, очищаю від шкірки й натираю на крупній тертці, викладаю поверх яєць. Зверху буквально кілька штрихів майонезу — тільки щоб підкреслити смак і соковитість. Ну а далі — сир, бо яке ж свято без нього. Я натираю його обов’язково на дрібній тертці, щедро викладаю, щоб шар був пухкий і повітряний. Роблю фінальну майонезну сіточку.
Беруся за декор — подрібнюю смажені горіхи. У мене волоські та мигдаль, ріжу ножем, щоб були і дрібні, і більші шматочки. Посипаю салат горіхами з усіх боків, прикрашаю дуже стримано, але зі смаком: гілочка петрушки, кілька половинок волоського горіха збоку — і все виглядає святково й охайно. Салат виходить надзвичайно ніжний, легкий і справді «сніжний» на смак. Готуйте з задоволенням, смачного вам, гарного настрою і з прийдешніми святами!
