Мама навчила і торта не треба — За копійки: вдвічі смачніше, ніж звичайні пироги

Мене мама навчила готувати цей неймовірний пиріг! Тепер кожен, хто скуштує, просить рецепт! З’їдається в одну мить і готується просто!

Інгредієнти:

Тісто:

• Вершкове масло — 200 г
• Борошно — 300 г
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Цукор — 100 г
• Жовтки — 3 шт.
• Сметана — 4 ст. л.

Сирна маса:

• Сир кисломолочний — 400 г
• Яйце — 1 шт.
• Цукор — 100 г

Білкова маса:

• Білки — 3 шт.
• Цукор — 150 г

Декор:

• Згущене молоко — 100 г
• Кокосова стружка — за смаком

Приготування:

Вершкове масло кладу у глибоку миску, просіюю борошно та розпушувач. замішую руками у крихту. Додаю цукор, жовтки, сметану та замішую тісто руками. Ділю на тісто на 2 частини: більшу та меншу. Більшу частину кладу у пакет і відправляю у холодильник на 20 хвилин. А меншу частину теж кладу у пакет, але відправляю у морозильну камеру на 20 хвилин. Потім форму 22×22 см застеляю пергаментом, викладаю більшу частину тіста, розрівнюю руками, роблю невеличкі бортики.

Сирна маса:

Сир кисломолочний збиваю блендером з яйцем та цукром. Викладаю у форму на тісто.

Білкова маса:

Білки збиваю міксером до до білої піни, всипаю поступово цукор та збиваю міксером до стійких піків. Викладаю у форму на сирну масу. Меншу частина тіста із морозильної камери натираю на терці. Випікаю у розігрітій духовці 40 хвилин при 160-180 градусів.

Декор:

Пиріг змащую згущеним молоком та посипаю кокосовою стружкою, смачного!