Просто змішую 3 яйця і картоплю і отримую неймовірно смачний обід або вечерю! Ніжна текстура, золотава скоринка і насичений смак. Мінімум зусиль, максимум задоволення!
Інгредієнти:
Картопляний корж:
- 5 картоплин сирих
- 3 яйця
- 1 цибуля
- 1 перець болгарський
- 1 пучок петрушка
- сіль, чорний перець
- 2 ст. л. борошна
- олія для змащування дека
Начинка:
- 1 цибуля
- 1 куряче філе
- 1 перець болгарський
- 2 зуб. часнику
- сіль, чорний перець
- 50 г сиру твердого
- олія для обсмажування
- 50 г сиру моцарели
Приготування:
Картопляний корж:
Картоплю натираю на терці, заливаю водою, гарно промиваю, зливаю рідину через сито. Додаю збиті яйця, перемішую. Дрібно нарізаю цибулю, болгарський перець та петрушку. Солю, перчу, перемішую. Додаю борошно, перемішую. Деко від духовки застеляю пергаментом, змащую олією і викладаю усю масу. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 25 хвилин.
Начинка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю куряче філе порізане дрібними кубиками, обсмажую 4-5 хвилин, помішуючи. Тоді додаю болгарський перець, також порізаний дрібними кубиками, обсмажую 4-5 хвилин, помішуючи. Додаю подрібнений часник, сіль та перець, перемішую. Під кінець додаю тертого на терці сиру моцарели, обсмажую 1 хвилину, помішуючи.
Дістаю картопляний корж, розрізаю на прямокутники, викладаю начинку та закручую рулетиками.
Викладаю рулети на деко для випікання, застелене пергаментом. Посипаю зверху тертим сиром моцарела. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 15 хвилин. Подаю з улюбленим соусом, смачного!
