Приготую улюблений, дуже повітряний, м’який та ароматний пиріг! Виходить дуже ніжний, соковитий та в міру вологою. А які прості продукти беру!
Інгредієнти:
- Яйця 4 шт.
- Цукор 270 г
- Сіль 2 г
- Ванілін 2 г
- Олія 150 г
- Кефір теплий 300 г
- Борошно 500 г
- Розпушувач 10 г
- Варення 150 г
Крихта:
- Вершкове масло холодне 15 г
- Борошно 25 г
- Цукор 25 г
Приготування:
Збиваю міксером яйця, цукор, сіль та ванілін до пишної маси. Влийте олію, перемішую. Додаю теплий кефір, перемішую. Просіюю у 2 прийоми разом борошно та розпушувач, перемішую до однорідної суміші. Має вийти однорідне тісто густе, яке стікає з лопатки.
Форму для запікання застеляю пергаментом. Викладаю половину тіста. Зверху викладаю варення чи джем. Поверх викладаю тісто, що залишилося.
Крихта:
Розтираю руками холодне масло, цукор і борошно в дрібну крихту. Посипаю пиріг крихтою. Ставлю в розігріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин.
Пиріг розрізаю на шматочки і подаваю до чаю або кави. Смачного!
