Найсмачніша вертута з сиром, яку я пробувала! Готую і не можу натішитись цієї смакотою! Дізналась рецепт з Полтави, став моїм улюбленцем!
Інгредієнти:
Тісто:
- 400 г борошна
- 1 ч. л. солі
- 200 мл. води
- 60-70 г олії для змащування
Начинка:
- 600 г кисломолочного сиру (середньої жирності)
- сіль за смаком
- 1- 2 яйця
- зелень за смаком (у мене кріп)
- 70 г олії для обсмажування
Приготування:
Тісто:
Змішую борошно з сіллю, вливаю воду, замішую тісто руками. Накриваю харчовою плівкою та залишаю на 15-20 хвилин.
Начинка:
Змішую сир з сіллю, яйцем і кропом.
Тісто ділю на 3 частини, розкачую у тонкий пласт, змащую олією. Викладаю начинку з одного краю, завертаю трубочкою.
Трубочку завертаю у спіральку, зверху трохи розкачую. Смажу на розігрітій олії з кожного боку під кришкою по 8-10 хвилин на маленькому вогні, смачного!
