Беру картоплю! Пиріжки більше не роблю — Навчила всіх подруг готувати цю смакоту

Просто беру картоплю і тепер пиріжки не роблю! Підкорює відразу з першого шматочку! Мне навчили і тепер передаю цей неймовірний рецепт усім!

Інгредієнти:

Тісто:

• картопля 350 г
• молоко тепле або теплий картопляний відвар 200 мл
• дріжджі сухі 1 ст. л.
• сіль 1 ч. л.
• яйце 1 шт.
• борошно 500 г
• олія 1 ст. л.

Начинка:

• яловичий фарш 300 г
• цибуля 1 шт.
• сіль, перець, спеції за смаком
• молоко 50 мл
• зелена цибуля
• олія для обсмажування

Приготування:

Тісто:

Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. Вливаю тепле молоко, додаю дріжджі, сіль, яйце, перемішую. Всипаю борошно та замішую тісто руками. В кінці підмішую олію. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 1 годину.

Начинка:

До фаршу натираю на дрібній терці цибулю, всипаю сіль, перець, спеції, вливаю молоко і гарно замішую руками. Нарізаю дрібно зелену цибулю і замішую з фаршем.

Ділю тісто на шматочки, формую кульки, розкачую руками коржики і викладаю начинку кульками. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто. Тепер гарно зверху приплюскую, щоб вийшли коржики.

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості. Смачного!