Боже як смачно! Готую, поки закипає чайник, смачніше, ніж беляші і чебуреки! Навчила всіх і вам розкажу про цю смакоту!
Інгредієнти:
Тісто:
- Тепле молоко 200 мл
- Цукор 1 ч. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Дріжджі сухі 1 ч. л.
- Борошно 350-400 г
- Олія 20 мл
Начинка:
- Сир твердий 200 г
- Яйце сире 1 шт.
- Зелена цибуля 1 пучок
- Сіль за смаком
- Олія 50 мл (для обсмажування)
Приготування:
Тісто:
Змішую тепле молоко, цукор, сіль, дріжджі. Всипаю просіяне борошно і перемішую до однорідності. Вливаю олію, починаю замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 30 хвилин. Потім ділю тісто на 9 шматочків, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин відпочити.
Начинка:
На терці натираю твердий сир, змішую з сирим яйцем, нарізаю дрібно зелену цибулю, солю та змішую усе разом.
Тепер з кульок тіста розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто. Накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин відпочити.
Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії. Смачного!
