Боже як смачно! Пиріжки тепер не хочу готувати! Готую смакоту за 10 хвилин! Чоловік у захваті, завжди просить добавки!
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно 400-450 г
- Сіль 1 ч. л.
- Яйце 1 шт.
- Вода 200 мл
Начинка:
- М’ясний фарш 300 г
- Цибуля 2-3 шт.
- Сіль, чорний перець за смаком
Додатково:
- Розтоплене вершкове масло 150 г (для змащення тіста)
- Жовток 1 шт. + молоко 1 ч. л. (для змащення коржиків)
Приготування:
Змішую борошно з сіллю, вливаю воду та додаю яйце, замішую тісто руками. Ділю на 2 шматочки, формую кульки, накриваю плівкою та залишаю на столі відпочити на 10 хвилин.
Начинка:
До фаршу нарізаю дрібно цибулю, додаю сіль і перець, перемішую.
Розкачую кожну кульку тіста у тонкий пласт на столі присипаному борошном. Змащую гарно увесь пласт розтопленим вершковим маслом. Розрізаю пласт на 3 рівні частини, середню частину відкладаю у бік. Нарізаю 4 смужки, викладаю начинку, розрівнюю. Скручую першу смужку у рулет.
Кладу перший рулет на другу смужку і також скручую. Таким чином скручую усі смужки з однієї кульки тіста, вкладаючи рулети один в одного.
Тісто що відставляла у бік, також змащую розтопленим маслом і вже без начинки, скручую у нього всі рулети.
Роблю два однакових коржика з двох кульок тіста. Злегка притискаю руками зверху. Кладу у пакет і відправляю у холодильник на 20 хвилин.
Тоді розкачую ще трохи зверху, викладаю на деко застелене пергаментом. Змащую збитим жовтком з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30-35 хвилин.
Смачного!
