Смажу на сковорідці дуже смачні і пухкі оладки. Вони у мене на кефірі, так смачно виходить! Дуже простий та швидкий рецепт, дівчата, спробуйте!
Інгредієнти:
- 400 г кефіру (теплого)
- 1 яйце (кімнатної температури)
- дрібка солі
- дрібка ванілін
- 1-2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. соди без верху (чи 1 ч. л. з гіркою розпушувача)
- борошна ~ 320 г
- олія для смаження
Приготування:
У миску до кефіру додаю яйце, дрібку солі, ванілін, цукор, соду. Просіюю борошно, спершу половину. Ретельно вимішую, дивлюся на консистенцію — ще рідкувата, тож додаю решту борошна. У вас може бути трішки більше або менше борошна – орієнтуйтеся на густоту. Правильне тісто має бути в’язким, повільно стікати з ложки.
Наливаю трохи більше олії в сковорідку, розігріваю. Ложкою викладаю тісто на мінімальному вогні. Коли краї підрум’янилися, обережно перевертаю. Обсмажую й другий бік до бажаної рум’яності.
Такі теплі, ароматні та пухкі. Намазую улюбленим джемом, відкушую і просто насолоджуюся!
