Це одна із страв, яку я готую із задоволенням, бо знаю, всі хто її спробує, залишаться задоволеними!
Інгредієнти:
Картопляне тісто:
- Картопля – 4 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець мелений – 0,5 ч. л.
- Часник – 3-4 зуб.
- Цибуля – 1 шт.
- Борошно – 3 ст. л. із гіркою
- Олія – 1 ст. л. для смаження
Начинка:
- Фарш – 400 г
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Зелень – кріп
Додатково:
- Сметана – 3 ст. л. (для змащування)
- Яйце – 1 шт. (для змащування)
- Зелень (для прикраси)
Приготування:
Картопляне тісто:
Картоплю натираю на терці, одразу додаю яйце, сіль, перець, видавлений часник через прес і цибулю порізану півкільцями. Все гарно перемішую. Тепер змішую з борошном.
Розігріваю олію в сковорідці, викладаю масу ложкою і обсмажую до золотистості з обох сторін.
Начинка:
У миску до фаршу нарізаю дрібно цибулю, солю, додаю кріп, перемішую. Викладаю начинку на всю поверхню картопляного млинця та скручую у рулет.
Форму для запікання змащую олією, викладаю рулетики, змащую їх сметаною. Накриваю форму фольгою. Відправляю у духовку при температурі 180градусів на 45-50 хвилин. За 10 хвилин до готовності дістаю, змащую збитим яйцем і знову у духовку, вже без фольги. Готову страву прикрашаю зеленню, смачного!
