Неймовірно смачно! Я могла б їсти цю капусту щодня! Вона така ароматна і смачніша за м’ясо! Якщо ви любите капусту, вам варто спробувати цей рецепт!
Інгредієнти:
- 500 г капусти
- олія
- сіль, чорний перець
Соус песто:
- листя мангольду (близько 10 листків)
- 4 зуб. часнику
- олія для обсмажування
- волоських горіхів 100 г
- 5 ст. л. дріжджів сухих
- 1 ст. л. лимонного соку
- 25 г листя базиліка
- 3 ст. л. олії
- сіль
- зерна гранату (за бажанням)
Приготування:
Капусту нарізаю трикутниками, викладаю на деко застелене пергаментом і змащене олією. Зверху капусту також поливаю олією, солю та перчу. Відправляю у духовку при температурі 200 градусів на 30 хвилин.
Обсмажую спочатку на олії 5 хвилин порізане листя мангольду та дрібно порізаний часник, постійно помішуючи, потім охолоджую у мисці. Перекладаю у чашу блендера, додаю горішки, дріжджі, лимонний сік, листя базиліку, олію, сіль. Перебиваю все в однорідну масу.
Подаю капусту з соусом, прикрасивши зернами гранату, смачного!
