Розбирають ще зі сковорідки – Вони зводять з розуму усіх! Рецепт, який ніхто не знає

Готую кабачки, що всіх зводять з розуму! Цей рецепт ніхто не знає! Сьогодні поділюсь з вами неймовірним рецептом, що здивує вас своєю простотою та смаком!

Інгредієнти:

Кабачкова маса:

• 2 кабачки
• 2 картопля
• 1 морква
• 1 цибуля
• 1 зуб. часнику
• 2 яйця
• 2 щіпка солі
• 1/2 ч. л. провансальські трави
• щіпка меленого чорного перцю
• 2 ст. л. манної крупи
• 1 пучок петрушки

Начинка:

• м’ясо індички 250 г
• 1 цибуля зелена
• 1 зуб. часнику
• гілочка чебрецю або сушений чебрець
• 1/4 ч. л. солі
• 1 яєчний жовток
• сир моцарелла 60 г

Додатково:

• борошно для панірування
• олія для обсмажування

Приготування:

Кабачкова маса:

Кабачки натираю на терці, змішую з сіллю, залишаю, щоб пустили сік, потім проціджую рідину через сито. Також на терці натираю картоплю, замочую у воді, проціджую через сито. Кладу кабачки та картоплю у глибоку миску, натираю на терці моркву, цибулю, часник. В окремій мисці змішую яйця, сіль, прованські трави, перець, вливаю цю масу до овочів. Додаю також манну крупу, дрібно порізану петрушку. Замішую все добре руками, віджимаю і проціджую зайву рідину.

Начинка:

М’ясо та зелену цибулю нарізаю дуже дрібними шматочками. Також дрібно нарізаю часник, додаю чебрець, сіль, жовток, тертий на терці сир, замішую. Формую руками маленькі кульки.

З кабачкової маси формую в круках коржики, викладаю всередину кульки м’ясної начинки. Запечатую і формую пиріжки, обвалюю з усіх сторін у борошні. Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Смачного!