Готую сьогодні салат із куркою та огірками — простий, швидкий і дуже смачний варіант як на святковий стіл, так і на кожен день.
Інгредієнти:
- куряча грудка – 2 половинки
- яйця – 4 шт.
- огірок – 1 шт.
- зелена цибуля – 1 пучок
- твердий сир – 100 г
- майонез – 3-4 ст. л. (сметана або йогурт)
- сіль, перець – за смаком
Для цибулевого маринаду
- цибуля – 1 шт.
- сіль – 0,5 ч. л.
- цукор – 2 ст. л.
- оцет – 3-4 ст. л.
- вода – 150 мл
Приготування:
Готую мариновану цибулю. Для маринаду всипаю у миску солі, цукру, оцту та води. Нарізаю дрібними кубиками цибулину, заливаю маринадом і залишаю, щоб вона стала ніжнішою та набула приємного кисло-солодкого смаку. Потім зливаю маринад і додаю цибулю до салату. Відварюю курячу грудку та яйця, охолоджую їх і нарізаю кубиками. Огірок також нарізаю невеликими кубиками.
Пучок зеленої цибулі дрібно нарізаю. Твердий сир натираю на крупній тертці. Усі підготовлені інгредієнти з’єдную, додаю майонез, а за бажанням можна використати сметану або йогурт. Солі та перцю додаю за смаком, причому салат бажано трохи підсолити. Добре все перемішую, щоб заправка рівномірно розподілилася.
Такий салат виходить ніжним, соковитим і дуже апетитним. Гості точно оцінять такий варіант, а салат чудово підійде і для звичайного щоденного меню.
Рецепт з каналу “Ще Смачніше!”