Обожнюю готувати ці капустяні котлети, смачна та корисна страва, яка здатна здивувати тих, хто не любить капусту! Ніжні всередині, з хрусткою скоринкою зовні!
Інгредієнти:
- Цибуля – 2 шт.
- Вершкове масло – 30 г
- Капуста – 700 г
- Яйця – 2 шт.
- Манна крупа – 4-5 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Зелень, спеції – за смаком
- Олія – для обсмажування
Приготування:
Дрібно ріжу цибулю й обсмажую на сковороді з додаванням вершкового масла до золотистого кольору.
Капусту дрібно шаткую, опускаю в киплячу воду і варю до напівготовності, з моменту закипання 5-7 хвилин. Капусту відкидаю на друшляк і даю трохи охолонути, потім віджимаю зайву вологу.
Приготую овочевий фарш, до капусти відправляю обсмажену цибулю, розбиваю яйця, додаю манку, сіль, зелень і спеції за смаком. Добре перемішую, залишаю трохи постояти, щоб манка набухла.
Формую котлети і смажу на сковорідці з двох боків із додаванням олії на середньому вогні до золотистої рум’яної скоринки. Смажаться вони дуже швидко. Смачного!
