Зробила дуже ніжний шоколадний торт, коржі випікаю на сковороді, виходять м’які та пухнасті! Торт готується швидко і просто, без духовки, раджу неодмінно спробувати!
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 150 г
- Олія – 50 мл.
- Молоко – 130 мл.
- Борошно – 240 г
- Розпушувач – 10 г
- Какао – 30 г
- Сода – 1 ч. л. (без гірки)
- Сік лимона – 1 ст. л. (можна оцет)
- Кип’яток – 100 мл.
Крем:
- Цукор – 150 г
- Какао – 40 г
- Яєчний жовток – 1 шт.
- Борошно – 2 ст. л.
- Молоко – 250 мл.
- Масло вершкове – 100 г
Приготування:
Тісто:
Змішую міксером яйця з цукром, олією, молоком. Просіюю борошно, розпушувач і какао, замішую міксером до однорідності. Додаю в тісто соду і вливаю лимонний сік, перемішую лопаткою. В кінці вливаю кип’яток і перемішую.
На сухій сковорідці діаметром 21 – 22 см. обсмажую 6 однакових коржів. На середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку. Один готовий корж перетворюю на крихту.
Крем:
У каструлю всипаю цукор, какао, додаю жовток, частину молока із загальної кількості, борошно і перемішую. Доливаю решту молока. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи ложкою, до загустіння маси. Перекладаю в іншу ємкість, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.
Збиваю м’яке вершкове масло міксером до пишності, додаю охолоджену заварну масу і збиваю міксером до однорідності.
Перемащую коржі кремом, верх та боки торта також змащую. Посипаю крихтою.
Нарізаю та смакую!
