Приготувала мега шоколадний торт до чаю. Мені знадобились найпростіші продукти, які є в кожному холодильнику! Швидкий, смачний і бюджетний торт. Рекомендую приготувати і порадувати свою сім’ю солодкою випічкою.
Інгредієнти:
Бісквіт:
- Яйця 4 шт.
- Сіль щіпка
- Ванільний цукор 16 г
- Цукор 200 г
- Кефір 300 мл.
- Сода 5 г
- Масло вершкове 120 г
- Борошно 330 г
- Какао 30 г
- Розпушувач 10 г
Крем:
- Яйця 3 шт.
- Ванільний цукор 16 г
- Цукор 150 г
- Крохмаль 60 г
- Молоко 800 мл.
- Масло вершкове 130 г
- Шоколад 150 г
Приготування:
Бісквіт:
Змішую міксером яйця з сіллю, всипаю ванільний і звичайний цукор, замішую до посвітління і збільшення маси. В окремій мисці змішую кефір з содою. Додаю в яєчну масу і перемішую. Вливаю розтоплене вершкове масло і перемішую.
Просіюю разом борошно, розпушувач, какао і замішую міксером о однорідності маси.
Викладаю тісто у форму 28 на 18см. для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 45-50 хвилин.
Крем:
У каструлі з товстим дном змішую яйця з цукром і ванільним цукром. Всипаю крохмаль, перемішую. Вливаю 1/3 частину молока і перемішую. Тоді доливаю все інше молоко. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Забираю з вогню, додаю м’яке вершкове масло і перемішую до однорідності.
Одразу до гарячого крему додаю подрібнений ножем шоколад і перемішую. Накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись і потім ставлю у холодильник. Потім збиваю його міксером трішки до пишності.
Бісквіт охолоджений розрізаю горизонтально на 3 частини. Обрізки подрібнюю у крихту. Складаю торт, змащуючи коржі кремом.
Посипаю торт крихто, прикрашаю кремом за бажанням, смачного!
