За цим рецептом у мене завжди виходять пиріжки, які чудово підійдуть як на обід або вечерю! Приготування не забирає багато часу!
Інгредієнти:
Начинка:
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Масло вершкове – 20 г
- Тунець консервований – 2 б.
- Цибуля зелена – 4–5 стебла
- Сіль, чорний мелений перець – на смак
Картопляне тісто:
- Картопля – 1 кг
- Яйце – 1 шт.
- Сир твердий – 100 г
- Борошно – 3 ст. л.
- Сіль, чорний мелений перець – на смак
- Олія – 120 мл
Приготування:
Начинка:
Цибулю, нарізану на дрібні кубики, обсмажую на сковороді до м’якого стану. Моркву натираю на дрібній тертці та додаю до цибулі. У сковороду з овочевою сумішшю додаю вершкове масло, сіль і чорний мелений перець. Продовжую обсмажувати інгредієнти, поки вершкове масло повністю не вбереться в овочі.
Консервований тунець добре розминаю у мисці. Додаю обсмажені овочі до тунця, відправляю в суміш дрібно нашатковану зелену цибулю, перемішую.
Картопляне тісто:
Відварюю картоплю і даю їй охолонути. Після додаю до очищеної картоплі яйце і розминаю в пюре. Натираю сир у картопляне пюре, солю і висипаю борошно, ретельно перемішую.
Руки змащую олією і формую коржик зі столової ложки тіста, в середину викладаю начинку і защипую краї, не забуваю потім їх згладити.
Викладаю отримані пиріжки на сковороду з киплячою олією і обсмажую з двох боків до золотистої скоринки.
