Кабачкові млинці за моїм рецептом виходять досить смачними, вони майже не вбирають олію і тому не будуть жирними.
Інгредієнти:
- Кабачки 450 г
- Петрушка за смаком
- Яйце куряче 4 шт.
- Кефір 300 мл
- Сіль 1 ч. л.
- Борошно 350 г
- Олія 1 ст. л.
- Молоко 1 скл.
- Масло вершкове 82,5% за смаком
Приготування:
Кабачки очищаю, натираю на терці, віджимаю сік.
До кабачків додаю подрібнену зелень, яйця, кефір і перемішую.
Додаю сіль, борошно і замішую. додаю олію, перемішую. Молоко доводжу до кип’ятіння в мікрохвильовій печі або на плиті, вливаю у тісто і перемішую. Залишаю на 20-30 хвилин.
Змащую сковорідку вершковим маслом і обжарюю млинці з обох сторін.
Смачного!
