Я дуже люблю цей домашній десерт, коли з кількох доступних продуктів виходить справжня смакота. Домашній десерт від бабусі – 3 інгредієнти, без духовки та желатину!
Інгредієнти:
- Молоко — 500 мл
- Цукор — 70 г
- Яйця — 2 шт.
- Ванільний екстракт — 1 ч. л. за бажанням
- Подрібнені волоські горіхи — за бажанням
Приготування:
Молоко вливаю у каструлю та підігріваю його. Окремо в іншій каструлі розтоплюю цукор, помішуючи. На слабкому вогні поступово вливаю до цукру гаряче молоко, варю до густоти, постійно перемішуючи. В мисці вінчиком збиваю яйця з ванільним екстрактом, вливаю частинами гарячу масу і швиденько перемішую, щоб яйця не згорнулись. Тоді масу переливаю через сито. Отриману суміш переливаю у невеликі порційні ємності, накриваю харчовою плівкою.
Далі ставлю їх разом із харчовою плівкою у сковорідку із гарячою водою, щоб десерт готувався на водяній бані. Накриваю кришкою та готую 15 хвилин на середньому вогні.
Після цього знімаю з вогню й ставлю десерт у холодильник приблизно на 3 години. За бажанням перед подачею посипаю подрібненими волоськими горіхами. Виходить дуже ніжний, молочний десерт, який готується без духовки, без желатину та з найпростіших продуктів.
