Готую ситний салат із копченою ковбасою та картоплею, який чудово підходить як для щоденного меню, так і для святкового столу.
Інгредієнти:
- картопля – 5 шт.
- копчена ковбаса – 200 г
- мариновані огірки – 5 шт.
- цибуля червона – 1 шт.
- консервований горошок – 4 ст. л.
- сир твердий – 150 г
Заправка:
- сметана – 3 ст. л.
- гірчиця – 1 ч. л.
- сіль – ½ ч. л.
- сік лимона – 3 ст. л.
- кріп – 1 пучок
Приготування:
Спочатку відварюю картоплю до м’якості, охолоджую, очищаю від шкірки та нарізаю невеликими кубиками. Копчену ковбасу подрібнюю тонкими брусочками, мариновані огірки нарізаю півкільцями, а червону цибулю — чверть кільцями. Усі підготовлені інгредієнти перекладаю в глибокий салатник і додаю зелений горошок, попередньо зливши з нього рідину. Щоб салат вийшов ще смачнішим, натираю твердий сир на великій тертці та додаю до решти продуктів.
Для заправки змішую сметану з гірчицею, сіллю та лимонним соком. Соус надає страві приємної легкої кислинки й добре поєднується з копченою ковбасою, ніжною картоплею та пікантними огірками. Кількість солі регулюю за смаком, враховуючи, що ковбаса й сир уже мають достатньо насичений смак.
Готовою сметанною заправкою поливаю салат і ретельно перемішую, щоб кожен інгредієнт рівномірно нею вкрився. Перед подаванням прикрашаю свіжими гілочками кропу, які додають страві приємного аромату та апетитного вигляду. Салат виходить поживним, смачним і водночас бюджетним, адже для нього потрібні прості та доступні продукти. Він чудово смакує як самостійна страва або доповнення до святкового застілля. Смачного!
