Ділюсь рецептом крепликів з маковою начинкою. Це то саме, що вареники, тільки ліплю їх трішки по іншому. Роблю цю страву на Святу Вечерю, гості завжди хвалять!
Інгредієнти:
- мак – 100 гр.
- борошно – 200 гр.
- олія – 1,5 ст. л.
- вода – 0,5 стакани
- цукор – 2 ст. л.
- цибуля – 1 шт.
- сіль -1 щіпка
Приготування:
Мак розтираю у макітрі макогоном до того моменту, поки мак не пустить молочко і стане, як кашка.
Кладу мак на сковорідці і обсмажую на маленькому вогні, щоб випарувалась уся рідина. Постійно перемішую, щоб мак не пригорів. Додаю ще цукор і перемішую. Усе смажила приблизно 10-15 хвилин.
До борошна додаю гарячу воду і олію. Перемішую і замішую руками тісто.
Розкачую тісто, нарізаю кружечками, накладаю макову начинку і зліплюю тісто.
І тоді зліплюю дві сторони, ось і вийшов креплик з маку.
Варю 5 хвилин у ледь підсолені воді, виймаю креплики і поливаю піджареною цибулькою. Смачного!
