Дуже смакує моїй родині ця рибка з овочами! Готую досить швидко, без особливих зусил Виходить дуже смачно і ніжно. Ідеально на вечерю.
Інгредієнти:
- Мінтай – 3 шт.(1 кг.)
- Баклажан – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Майонез – 3 ст. л. ( або олія рослинна)
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Перець чорний – 1 щіпка
- Часник сушений – 1/2 ч. л.
- Паприка – 1/2 ч. л.
- Зелень
Приготування:
Рибу добре промиваю та очищаю від кісточок, кладу в глибоку тарілку.
Нарізаю дольками баклажан (0,5 мм товщиною), цибулю та перець. Відправляю до риби. Заправляю сіллю, перцем, паприкою та сушеним часником.
Додаю майонез та перемішую усе руками.
Відправляю у розігріту духовку до 200 градусів на 35-40 хвилин.
Запах рибки неймовірний, прикрашаю зеленню, смачного!
