Сьогодні ділюсь рецептом дуже смачних оладків з м’ясом. Це абсолютно повноцінна страва, ними можна нагодувати всю сім’ю. Рецепт, як ви любите – простий і без клопотів.
Інгредієнти:
- Курячий фарш – 400 гр.
- Цибуля – 1 шт. (100 гр.)
- Зелена цибуля – 1 шт. (30 гр.)
- Часник – 2 шт. (5 гр.)
- Борошно – 1 ст. (160 гр.)
- Кефір – 200 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Розпушувач – 1 пакетик (10 гр.)
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець чорний – 1/3 ч. л.
- Олія для смаження – 50-60 гр.
Приготування:
Фарш необхідно посолити та додати чорний мелений перець. У м’ясну масу виливаємо кефір, розбиваємо пару яєць.
Туди ж просіюємо борошно з розпушувачем.
На маленьких зубчиках терки подрібнюємо цибулину та часник, додаємо у фарш. Шинкуємо дрібно зелену цибулю, висипаємо в суміш, замішуємо однорідне тісто.
Сковорідку вливаємо олію і добре розігріваємо. На вогні вищий за середній готуємо оладки.
Готувати потрібно до золотистої корочки з обох боків.
Перевернуті оладки накриваємо кришкою, готуємо на середньому вогні кілька хвилин. Потім знову перевертаємо коржики, під кришкою смажимо 3-4 хвилини.
В результаті виходять пишні оладки з курячим м’ясом.
Подаємо їх зі сметанкою і смакуємо.
