Рецепт як завжди простий, доступний і смачний. Насправді це морозиво готувати одне задоволення. Спробуйте хоча б один раз, ви не зможете встояти перед цією домашньою смакотою.
На 12 порцій знадобиться:
- вершки – 1 л. (25% +)
- згущене молоко – 2 б. (600 мл)
- вафля – 2 листи
- шоколад – 40 гр.
- какао – 15 гр.
Приготування:
Беру вершки і взбиваю на великій швидкості міксера. Вершки беріть такі, як я написала по жирності, бо якщо брати менш жирні, то у морозиві можуть бути кристалики льоду, а це не дуже приємно.
Ось така густа маса має вийти, далі я зменшую обороти і ввожу поступово сире згущене молоко. Маса після нього знову стане рідкою, це так має бути.
Далі продовжую взбивати ще 5 хвилин на швидких обертах. Все маса готова.
Далі я ділю крем на дві частини, одну відкладаю в холодильник, а в іншу просіюю какао. На невеликих оборотах я з’єдную його з кремом.
І останнє, що я роблю, я беру шоколад і подрібнюю його ножем. Відправляю його в шоколадний крем і перемішую.
За основу я візьму вафельні коржі. Викладаю їх у форму, яка в мене є. Якщо у вас немає такої, візьміть круглу. Круглі вафлі теж продаються багато де.
Зверху викладаю біле морозиво (те що відділяла спочатку) і шоколадне морозиво купками.
Далі все лопаткою підрівнюю і зверху покриваю ще одним вафельним коржем. Накриваю плівкою і відправляю в морозилку на 4-5 годин.
Ось і все, морозиво готове, виймаю його з форми і нарізаю порційними шматочками. В мене вийшло 12 кусочків, розміром з чоловічу долоню.
Ну подивіться яка смакота. Вийглядає апетитніше ніж магазинне, а на смак, повірте, те що в супермаркетах і поруч не стояло. Та, можливо це трошки і дорого вершки і згущьонка, але купити в магазині таку кількість кусочків вийде значно дорожче.
