Сьогодні поділюся з вами незамінним рецептом огірків з кетчупом, закриваємо так вже 20 років. Ця абсолютно проста і дуже смачна закуска підійде до будь-яких страв, особливо до відварного або смаженої картоплі, а також до м’яса. Ці ароматні хрусткі огірочки обов’язково всім сподобається!
Інгредієнти:
- огірки – 4 кг
- цукор – 280г
- сіль – 3 ст. л
- кетчуп “чилі” – 2 пачки
- кетчуп “лагідний” – 1 пачка
- вода – 250мл
- олія – 200мл
- оцет – 150 мл
- часник різаний – 150 г
Приготування:
Огірки у мене середні і великі, дрібні я квасила. Я заливаю їх водою на 2-3 години. За цей час чищу часник.
Огірочки я гарно промила і нарізаю їх на такі шматочки, як на фото знизу.
Часник ріжу тоненько, теж додаю вам фото.
До огірків додаю цукор, сіль, перець, часник, кетчуп і олію. Додаю ще воду і відправляю на вогонь.
Коли огірки закипіли я додала оцет і проварюю ще 10 хвилин.
Банки я простерилізувала в мікрохвильовці.
На дно баночок кладу маленькі парасольки кропу і перець горошком.
Розкладаю огірочки по баночках.
Важливо, щоб огірочки повністю були залиті соусом!
Щільно закручую кришками, даю охолонути, кришками донизу під пледом і відправляю у підвал на зберігання. Ви можете зберігати там, де у вас є місце.
Сподіваюся, ви приготуєте цей рецептик і напишете мені в коментарях, як вам)
А який об’єм пачок кетчупів?
Я беру фірму Торчин. В 1уп 250г
А чи можна за таким рецептом законсервувати кабачки? Хтось пробував?
Можете спробувати, але врахуйте, що кабачки значно м’якіші за огірки. У нас на сайті в розділі “Консервація” є багато цікавих закруток з кабачків, може припаде вам щось до душі)
Не надіюсь, а сподіваюсь!
Тамара, дякую за зауваження.
Дійсно, так краще, вже виправила.