Готую дуже смачний, соковитий салат із часничком, чорносливом та грецькими горішками! Смакує до всього!
Інгредієнти:
- Сира морква – 300 г
- Чорнослив – 200 г
- Сулугуні або моцарелла – 150 г
- Варені яйця – 5 шт.
- Варений бурячок – 500 г
- Волоські горіхи – жменя, за смаком
- Часник – 4 зуб
- Майонез – 4-5 ст. л. плюс трохи для сіточки
- Сіль – за смаком
- Зелена цибуля – для прикраси
Приготування:
Я натираю на середній тертці сирі морквини, додаю чорнослив, нарізаного смужками та попередньо запареного окропом на кілька хвилин. Сюди ж додаю 2 зубчики часнику, трохи солі та 2 столові ложки майонезу. Усе добре перемішую. Окремо натираю сир сулугуні та викладаю наступним шаром.
Із відварених яєць два жовтки відкладаю для прикрашання, а решту натираю поверх сиру. Злегка змащую майонезом. Далі натираю відварений буряк, додаю 2 зубчики часнику, невелику жменю подрібнених волоських горіхів, 2 столові ложки майонезу та трохи солі. Перемішую й викладаю бурякову масу наступним шаром.
Зверху натираю відкладені жовтки, посипаю дрібно нарізаною зеленою цибулею та ставлю салат у холодильник мінімум на 1 годину. Він виходить соковитим, ніжним і водночас дуже пікантним. Обов’язково спробуйте!
