Ділюсь смачним рецептом! Салат виходить ситним і ніжним, а печінка, сир, соковита капуста та маринована цибуля чудово поєднуються між собою.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 500 г
- пекінська капуста – 1 шт.
- сир ковбасний – 200 г
- кукурудза консервована – 180 г
- майонез – за смаком
- зелена цибуля – 1 пучок
Маринад цибулі:
- цибуля червона – 1 шт.
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 2 ч. л.
- оцет 9% – 1 ст. л.
- вода – 3 ст. л.
Приготування:
Цибулю червону нарізаю тонкими пір’їнками, додаю сіль, цукор, оцет і воду та мариную 10 хвилин. Печінку відварюю в підсоленій воді з лавровим листом до готовності й залишаю охолонути.
Пекінську капусту шинкую, ковбасний сир натираю на великій тертці, а охолоджену печінку подрібнюю через м’ясорубку. На тарілку викладаю капусту, змащую майонезом і додаю половину сиру.
Далі розподіляю печінку, майонез і відтиснуту від маринаду цибулю. Наступним шаром викладаю консервовану кукурудзу без рідини, решту сиру та майонезну сіточку.
Готовий салат я посипаю дрібно нарізаною зеленою цибулею та ставлю в холодильник на кілька годин, щоб шари просочилися. Після охолодження подаю до столу. Салат виходить ситним і ніжним, а печінка, сир, соковита капуста та маринована цибуля чудово поєднуються між собою.
