Повертаю на кухню смак дитинства — ніжне тістечко «Картопля», яке так любили готувати наші мами та бабусі. Для цього десерту я використовую прості й доступні продукти, а результат виходить надзвичайно смачним.
Інгредієнти:
- вершкове масло розм’якшене – 100 г
- згущене молоко – 250 мл
- какао – 5 ст. л.
- печиво – 300 г
Для подачі:
- какао
- тертий шоколад
- подрібнені горіхи
- кокосова стружка
- збиті вершки
Приготування:
Спочатку розм’якшене вершкове масло з’єдную зі згущеним молоком, додаю какао й збиваю міксером до однорідної шоколадної маси. Печиво подрібнюю блендером або пропускаю через м’ясорубку, щоб утворилася дрібна крихта. Пересипаю її до маси з какао та ретельно перемішую лопаткою, аби всі складники добре з’єдналися. Руки злегка змащую олією або вершковим маслом, відділяю невеликі порції суміші й формую довгасті тістечка, схожі на картоплини.
Викладаю їх на деко або в плоску посудину, застелену пергаментом, залишаючи між ними трохи місця. Зверху посипаю тістечка какао, тертим шоколадом, подрібненими горіхами чи кокосовою стружкою, після чого ставлю в холодильник щонайменше на 30 хвилин, щоб вони добре застигли й тримали форму.
Готовий десерт перекладаю на тарілки, за бажанням прикрашаю збитими вершками та поливаю шоколадною або карамельною глазур’ю. Такі домашні тістечка чудово смакують із чашкою ароматної кави або чаю й допомагають знову відчути знайомий із дитинства смак.
