Я готую ніжний шоколадний тарт без складних інгредієнтів. Не використовую духовку, а яка смакота входить, пальчики оближете!
Інгредієнти:
Бісквіт:
- яйця – 2 шт.
- сіль – дрібка
- цукор – 100 г
- ванільний цукор – 1 ч. л.
- олія – 50 мл
- молоко – 70 мл
- борошно – 120 г
- какао – 25 г
- розпушувач – 1 ч. л.
Крем:
- вершки – 200 мл
- цукрова пудра – 1 ст. л.
- згущене молоко – 100 мл
- сметана – 3 ст. л.
Глазур:
- вершки – 50 мл
- шоколад – 100 г
- горіхи – за смаком
Приготування:
Для бісквіта збиваю міксером яйця з сіллю, цукром та ванільним цукром до пишної світлої маси, поступово вливаю олію та молоко. Окремо змішую борошно, какао та розпушувач. Додаю сухі інгредієнти до рідкої маси й обережно перемішую. Сковорідку застеляю пергаментом, викладаю тісто та рівномірно розподіляю. Випікаю на повільному вогні під кришкою 15-20 хвилин. Готовий бісквіт охолоджую та знімаю пергамент.
Для крему збиваю міксером холодні вершків із цукровою пудрою, додаю згущеного молока й перемішую до ніжної консистенції. За бажанням додаю сметану. Викладаю крем на охолоджений бісквіт, розрівнюю та ставлю в холодильник на 1–2 години.
Для глазурі змішую чорний шоколад з вершками і розтоплюю в мікрохвильовці короткими інтервалами, перемішуючи до однорідності, змішую з подрібненими горішками. Готовий тарт покриваю шоколадною глазур’ю.
Десерт виходить ніжним, із повітряним кремом, шоколадним бісквітом і насиченою глазур’ю. Нарізаю порційними шматочками та подаю до чаю або кави. Обов’язково спробуйте цей простий рецепт! Смачного!
