Готую ніжний, повітряний та неймовірно смачний пиріг! Дівчата, порадуйте своїх близьких смачною випічкою. Прості інгредієнти, нескладне приготування та чудовий результат!
Інгредієнти:
Тісто:
- 2 яйця
- 120 г цукру
- дрібка солі
- 100 г вершкового масла
- 160 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача або 1 ч. л. соди + 1 ст. л. оцту
- 2 ст. л. какао (15 г)
Начинка:
- 600 г кисломолочного сиру
- 150 г цукру
- 2 яйця
- ванілін за смаком
- 2 ст. л. крохмалю (20 г), кукурудзяного або картопляного
Приготування:
Міксером змішую яйця, цукор, дрібку солі, вершкове масло або маргарин кімнатної температури. Збиваю близько 2 хвилин, додаю просіяне борошно, розпушувач й какао. Перемішую до утворення м’якого тіста. Замість розпушувача можна взяти ½ чайної ложки соди, погашеної 1 столовою ложкою оцту. Форму діаметром 26 см застеляю пергаментом, викладаю приблизно ⅔ тіста й рівномірно розподіляю по дну, а решту залишаю для верхнього шару.
Для начинки збиваю міксером сир із цукром, яйцями й ваніліном до однорідності, додаю крохмаль і перемішую. Викладаю начинку на шоколадне тісто та розрівнюю.
Зверху розподіляю залишене тісто невеликими шматочками за допомогою двох чайних ложок. Випікаю пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці рівно 35 хвилин. Готовність перевіряю легким натисканням на начинку — вона має стати щільною.
Залишаю пиріг охолонути на 5–7 хвилин, виймаю з форми та нарізаю порційними шматочками. За бажанням посипаю цукровою пудрою. Пиріг виходить ніжним, із шоколадним тістом і сирною начинкою, чудово смакує з чаєм або молоком.
