Я готую ніжний домашній десерт без випікання, який чудово підходить до чаю або кави. Дівчата, це така смакота!
Інгредієнти:
- молоко – 700 мл
- цукор – 3 ст. л.
- кукурудзяний крохмаль – 3 ст. л.
- ванілін – дрібка
- збиті вершки – 300 мл
- печиво
- молоко для замочування
- тертий шоколад
Приготування:
Для крему у каструлю вливаю молоко, додаю цукру, крохмалю та дрібку ваніліну. Усе ретельно перемішую вінчиком, щоб не залишилося грудочок, і ставлю на середній вогонь. Постійно помішуючи, варю до загустіння. Готовий заварний крем перекладаю в миску, накриваю харчовою плівкою впритул до поверхні та залишаю охолоджуватися. Потім охолоджену заварну масу збиваю міксером, додаю ложку збитих вершків і перемішую, а потім поступово з’єдную з рештою вершків до однорідної, повітряної консистенції.
.
Печиво ненадовго занурюю в молоко, що залишилося, і викладаю першим шаром у форму розміром 17 × 24 см. Зверху рівномірно розподіляю половину крему. Далі знову викладаю печиво, змочене молоком, покриваю другою половиною крему та розрівнюю поверхню. Завершую десерт останнім шаром печива, а зверху посипаю тертим шоколадом. Печиво можна брати будь-яке, яке добре розм’якшується в молоці та підходить для десертів без випікання.
Готовий десерт ставлю в холодильник, щоб він добре охолов, крем стабілізувався, а печиво стало ніжним і м’яким. Він готується без духовки й чудово підходить для сімейного чаювання. Перед подаванням нарізаю десерт порційними шматочками та насолоджуюся його ніжним смаком.
