Обожнюю цей пломбірний торт без випічки, який готую за 10 хвилин! Ніжний, вершковий, з кокосовою ноткою та смаком, що нагадує пломбір.
Інгредієнти:
- Вафельні коржі – 1 уп.
- Вершкове масло – 180 г
- Згущене молоко – 300 г
- Кокосова стружка – 50 г
- Кокосова стружка для прикраси – за бажанням 30 г
Приготування:
Спочатку я готую ніжний вершковий крем, який нагадує смак справжнього пломбіру. М’яке вершкове масло кімнатної температури трохи збиваю міксером до легкості, потім додаю холодного згущеного молока й перемішую до однорідної консистенції. Наприкінці всипаю кокосову стружку та ще раз перемішую. За бажанням кокос можна не додавати або замінити подрібненими горіхами, наприклад мигдалем.
Для торта беру готові вафельні коржі й кожен змащую тонким шаром крему, використовуючи приблизно 2 столові ложки на один корж. На верхній корж наношу трохи більше крему, а також змащую ним боки торта. Зверху та з боків щедро посипаю кокосовою стружкою. Якщо кокос не до смаку, чудово підійдуть подрібнені горіхи. Жодного тіста замішувати чи духовку розігрівати не потрібно, тому десерт готується дуже швидко.
Готовий торт ставлю в холодильник, щоб вафельні коржі просочилися кремом і десерт добре охолов. За бажанням можна скуштувати його вже через 10–15 хвилин, але після тривалішого охолодження він стане ще ніжнішим. У результаті виходить простий торт із вершковим смаком, який нагадує морозиво пломбір!
Рецепт з каналу : “Віка-Прості Рецепти”