Сьогодні у мене смачна і проста гаряча вечеря в приготування, дівчата, обов’язково спробуйте! Ми б її їли щодня!
Інгредієнти:
- Картопля 1 кг
Начинка:
- Цибуля 1 шт.
- Олія 2-3 ст. л.
- Гриби 300 г
- М’ясний фарш 500 г
- Сіль, перець за смаком
- Солодка паприка 1 ч. л.
- Майоран 1 ч. л.
- Томатна паста 1 ч. л.
- Часник 2 зуб.
Соус:
- Сметана 200 мл
- Яйце 1 шт.
- Сир моцарела 200 г
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Для соусу в окремій мисці поєдную сметану з яйцем, додаю натерту на терці моцарелу, трохи солі та перцю. Картоплю я заздалегідь очищаю і відварюю до готовності у підсоленій воді, після чого нарізаю її акуратними кільцями. Форму для запікання розміром 20 на 30 см змащую олією та викладаю на дно частину картоплі. Зверху розподіляю трохи сметанного соусу, а потім додаю частину м’ясної начинки.
Для начинки я спочатку обсмажую на олії дрібно нарізану цибулю, поки вона не стане прозорою. Потім додаю порізані шматочками гриби та готую їх ще кілька хвилин, щоб зайва рідина випарувалася. Після цього викладаю до сковорідки м’ясний фарш, перемішую і обсмажую все разом ще декілька хвилин. Коли фарш готовий, додаю сіль, чорний мелений перець, солодку паприку, майоран, томатну пасту та часник, пропущений через прес, і добре все перемішую.
Далі повторюю шари в такій самій послідовності: знову викладаю картоплю, покриваю її соусом і розподіляю зверху решту начинки. Поверхню щедро посипаю тертим сиром і ставлю форму в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин. Готову запіканку дістаю, прикрашаю свіжою зеленню та подаю до столу гарячою.
